01 Farina
Molini Pizzuti
Tonda Contemporanea
Farina tipo “0”, lievito madre di segale e grano Carosella integrale. Un mix pensato per la pizza contemporanea e scelto per la struttura e il carattere che dà al nostro impasto.
Ingredienti
Ingredienti italiani con una storia.
Scegliamo ingredienti italiani con una storia, un luogo e un motivo per essere qui.
Le basi
Farina, pomodoro, mozzarella.
02 Pomodoro
Nolano
San Marzano DOP
Coltivato in Campania, raccolto a mano e lavorato in poche ore. Ricco, naturalmente dolce ed equilibrato da una delicata acidità. Il pomodoro della nostra salsa.
03 Mozzarella
Sorì
Fior di latte
Prodotta in Campania e lasciata maturare lentamente per oltre 14 ore. Fresca, delicata e pensata per rendere al meglio nel calore del forno. La mozzarella della nostra pizza.