- Door Antonio Cavoto
- 0 Reacties
Authentieke Napolitaanse calzone uit de houtoven - gevuld met verse Italiaanse ingrediënten
Bestel Nu OnlineOp zoek naar de beste calzone pizza Amsterdam? Bij Mangia Pizza serveren we authentieke Napolitaanse calzone rechtstreeks uit onze houtoven bij 370°C+. Onze calzone pizza Amsterdam is een gevouwen pizza gevuld met rijke, verse Italiaanse ingrediënten – knapperig aan de buitenkant, zacht en romig aan de binnenkant. Met vier locaties in Amsterdam, waaronder Amstelveenseweg 63 en 65, Vijzelgracht 33, en Marnixstraat 198, zijn we altijd dichtbij voor de beste calzone ervaring.
Wat Maakt Onze Calzone Pizza Amsterdam Zo Speciaal?
Een calzone pizza Amsterdam bij Mangia Pizza is geen gewone gevouwen pizza – het is een Napolitaanse traditie die met zorg en vakmanschap wordt bereid. De calzone (wat "broekspijp" betekent in het Italiaans) is in wezen een gevouwen pizza die fungeert als een zelfstandig pakketje van heerlijkheid. Ons handgerolde deeg wordt gevuld met je keuze van premium ingrediënten, dichtgevouwen tot een halve maan vorm, en gebakken in onze authentieke houtoven tot de buitenkant goudbruin en knapperig is.
Wat maakt onze calzone speciaal? Het begint met ons 24-48 uur gerijste deeg gemaakt van Italiaanse Tipo 00 bloem. Dit wordt gevuld met combinaties zoals San Marzano tomatensaus, mozzarella di bufala, ricotta, verse groenten, premium vleeswaren en Italiaanse kruiden. Elke calzone pizza Amsterdam wordt gebakken bij meer dan 370°C in onze houtoven voor slechts 90-120 seconden, waardoor de perfecte knapperige korst en gesmolten, romige vulling ontstaat.
🌟 Waarom Mangia's Calzone De Beste Van Amsterdam Is
- Authentieke Napolitaanse techniek – Handmatig gevouwen volgens traditionele methodes
- Houtoven bij 370°C+ – Perfecte knapperige korst in 90-120 seconden
- 24-48 uur deegrijping – Luchtige, verteerbare bodem met complexe smaken
- Premium Italiaanse ingrediënten – San Marzano tomaten, mozzarella di bufala, authentieke ricotta
- Eindeloze variaties – Van klassiek tot creatief, vegetarisch tot vlees
- Vier Amsterdam locaties – Snelle levering en afhaal door heel Amsterdam
De Geschiedenis van Calzone: Van Napels Naar Amsterdam
De calzone heeft zijn oorsprong in 18e-eeuws Napels, waar het werd gecreëerd als "street food" – een draagbare maaltijd die arbeiders onderweg konden eten. In tegenstelling tot pizza, die op een bord moet worden geserveerd, kan een calzone pizza gemakkelijk in de hand worden gehouden en onderweg worden gegeten. Deze praktische oorsprong maakt de calzone perfect voor het moderne, drukke leven in Amsterdam.
De naam "calzone" komt van het Italiaanse woord voor "broekspijp" of "kousen", mogelijk verwijzend naar de gevouwen vorm die lijkt op een broekspijp. Traditioneel werd de calzone gevuld met wat er beschikbaar was – vaak restjes van de vorige dag, gecombineerd met verse ricotta en mozzarella. Bij Mangia Pizza eren we deze traditie, maar gebruiken we alleen de allerbeste verse ingrediënten in onze calzone pizza Amsterdam.
Antonio's Verhaal: Passie Voor Authentieke Calzone
Onze oprichter Antonio Cavoto groeide op in Napels, waar calzone een dagelijks onderdeel was van het straatleven. Hij herinnert zich hoe zijn oma calzoni (meervoud van calzone) maakte gevuld met ricotta, mozzarella en verse groenten uit de tuin. Deze herinneringen inspireerden hem om Mangia Pizza te openen in Amsterdam, waar hij de authentieke smaken van zijn jeugd kon delen.
Sinds de opening in 2017-2018 is Mangia Pizza uitgegroeid tot vier locaties in Amsterdam, elk gewijd aan het serveren van authentieke Napolitaanse pizza en calzone. Onze toewijding aan kwaliteit heeft ons naar de #43 positie in The Best Pizza Awards gebracht – een erkenning die we trots uitbreiden naar elke calzone pizza Amsterdam die we serveren. Lees meer over Antonio's reis op onze About pagina.
🥟 Onze Calzone Varianten
- Calzone Classico – Ricotta, mozzarella, salami, tomaat
- Calzone Vegetariana – Groenten, ricotta, mozzarella, spinazie
- Calzone Quattro Formaggi – Vier Italiaanse kazen
- Calzone Diavola – Pikante salami, jalapeños, mozzarella
- Calzone Prosciutto e Funghi – Ham, champignons, ricotta
- Calzone Custom – Bouw je eigen met onze ingrediënten
Vanaf €11,50
⏰ Bezorging & Openingstijden
Levertijd: 20-30 minuten gemiddeld
Openingstijden:
- Maandag - Zondag: 12:00 - 22:00
Bezorggebieden:
- Amsterdam Centrum
- De Pijp & De Pijp Zuid
- Buitenveldert & Apollobuurt
- Amstelveen Centrum
- Zuidas, RAI & WTC
- Rivierenbuurt
De Houtoven: Het Geheim van Perfecte Calzone
Het geheim achter onze perfecte calzone pizza Amsterdam is onze authentieke Napolitaanse houtoven. Bij temperaturen van meer dan 370°C (700°F+) bereikt onze oven de ideale hitte om de buitenkant van de calzone knapperig te maken terwijl de binnenkant zacht, romig en perfect gesmolten blijft. De baktijd van 90-120 seconden is cruciaal – lang genoeg om alles door te koken, maar kort genoeg om de frisse smaken van de ingrediënten te behouden.
Het houtvuur voegt ook een subtiele, rokerige diepte toe aan de korst van onze calzone – iets dat elektrische ovens simpelweg niet kunnen repliceren. Deze traditionele bakmethode is essentieel voor de authentieke smaak en textuur van een echte Napolitaanse calzone pizza. Wil je meer weten? Lees ons artikel "Meet the Oven: The Heart of Mangia Pizza".
🔥 Houtoven Specificaties
- Temperatuur: 370°C+ (700°F+) voor perfecte knapperigheid
- Baktijd calzone: 90-120 seconden
- Brandhout type: Essen- en eikenhout voor consistente hitte
- Oven type: Traditionele Napolitaanse houtoven
- Resultaat: Knapperige buitenkant, romige binnenkant, perfecte char
Ingrediënten: Van Italië Naar Jouw Calzone
Elke calzone pizza Amsterdam bij Mangia Pizza begint met de beste Italiaanse ingrediënten. Ons deeg wordt gemaakt met Tipo 00 bloem en rijst 24-48 uur voor perfecte luchtigheid. De vulling bevat San Marzano DOP tomaten, authentieke ricotta uit Campanië, mozzarella di bufala, en verse groenten en vleeswaren – allemaal geïmporteerd uit of geïnspireerd door Italië.
🧀 Kazen & Basis
- Ricotta – Romige, verse ricotta uit Campanië
- Mozzarella di Bufala – Authentieke waterbuffel mozzarella
- Fior di Latte – Voor perfecte smeltbaarheid
- Parmigiano-Reggiano DOP – Voor diepte en nootachtigheid
- Gorgonzola – Voor variant calzoni met karakter
🍅 Groenten & Vlees
- San Marzano tomaten – Zoete, rijke tomatensaus
- Verse spinazie – Rijk aan ijzer en smaak
- Champignons – Vers gesneden paddenstoelen
- Salami Napolitano – Authentieke pikante salami
- Prosciutto Cotto – Premium gekookte ham
- Verse basilicum – Aromatisch en authentiek
Ontdek de volledige reis van onze ingrediënten in ons blog: "From Italy to Your Plate: The Journey of Our Ingredients".
Onze Vier Amsterdam Locaties
Mangia Pizza heeft vier strategisch geplaatste locaties door heel Amsterdam. Of je nu in het centrum, De Pijp, Amsterdam Zuid of Amstelveen woont, we zijn altijd dichtbij om je de beste calzone pizza Amsterdam te serveren. Elke locatie biedt dezelfde authentieke kwaliteit, houtoven perfectie en warme Italiaanse gastvrijheid.
📍 Mangia Pizza – Amstelveenseweg 63
Adres: Amstelveenseweg 63, 1075 VV Amsterdam (Amsterdam Zuid)
Telefoon: 020 331 55 55
Bezorgt naar: Buitenveldert, Apollobuurt, Rivierenbuurt, Amstelveen Centrum, Zuidas, RAI, WTC
Services: Dine-in, Takeaway & Delivery
📍 Mangia Pizza – Amstelveenseweg 65
Adres: Amstelveenseweg 65, 1075 VV Amsterdam (Amsterdam Zuid)
Telefoon: 020 331 55 55
Bezorgt naar: De Pijp Zuid, Buitenveldert, Apollobuurt, Amstelveen, RAI, Zuidas
Services: Dine-in, Takeaway & Delivery
📍 Mangia Pizza – Vijzelgracht 33
Adres: Vijzelgracht 33, 1017 HN Amsterdam (Centrum)
Telefoon: 020 331 55 55
Bezorgt naar: Amsterdam Centrum, De Pijp, Jordaan, Grachtengordel
Services: Dine-in, Takeaway & Delivery
📍 Mangia Pizza – Marnixstraat 198
Adres: Marnixstraat 198, 1016 TJ Amsterdam (Centrum/Jordaan)
Telefoon: 020 331 55 55
Bezorgt naar: Jordaan, Centrum, Oud-West, De Pijp
Services: Dine-in, Takeaway & Delivery
Alle locaties open: Maandag t/m zondag van 12:00 tot 22:00 uur
Vind Ons Op Google Maps
Bezoek onze hoofdlocatie in het hart van Amsterdam. Bekijk onze recensies, openingstijden en routebeschrijving op Google Maps:
Hoe Bestel Je De Beste Calzone Pizza Amsterdam?
Bestellen bij Mangia Pizza is eenvoudig en snel. Je kunt je calzone pizza Amsterdam online bestellen, telefonisch bestellen of langskomen voor afhaal of dine-in bij een van onze vier locaties:
💻 Online Bestellen
Bezoek onze online bestelservice om je calzone te bestellen. Kies je dichtstbijzijnde locatie, selecteer je calzone vulling, voeg extra's toe en betaal veilig online. Levering binnen 20-30 minuten of afhaal wanneer het jou uitkomt.
Bestel Nu Online📞 Bel Ons Direct
Bel ons op 020 331 55 55 om je calzone pizza Amsterdam telefonisch te bestellen. Ons team helpt je graag met het kiezen van de perfecte vulling en beantwoordt al je vragen.
🏪 Dine-in & Afhalen
Kom langs bij een van onze vier Amsterdam locaties om je calzone ter plekke te genieten of af te halen. Zie hoe we je calzone met vakmanschap bereiden en bakken in onze authentieke houtoven. De gezellige Italiaanse sfeer maakt het een complete ervaring.
Tip voor afhaal: Bestel 15-20 minuten van tevoren voor de snelste service.
Betaalmethoden & Bezorginformatie
We accepteren alle gangbare betaalmethoden voor je calzone pizza Amsterdam bestelling:
- ✅ iDeal – Veilig online betalen via je eigen bank
- ✅ Creditcard – Visa, MasterCard, American Express
- ✅ Contant geld – Bij afhaal of bezorging aan de deur
- ✅ PayPal – Snelle online betalingen
🚚 Bezorginformatie
- Bezorgkosten: €2,00 - €3,50 (afhankelijk van afstand)
- Minimum bestelbedrag: €10,00 - €15,00
- Gratis bezorging: Bij bestellingen boven €30,00 (binnen bezorggebied)
- Gemiddelde levertijd: 20-30 minuten
- Verpakking: Speciale warme verpakking om knapperigheid te behouden
Calzone vs Pizza: Wat Is Het Verschil?
Veel mensen vragen zich af: wat is het verschil tussen een calzone en een pizza? Hoewel beide worden gemaakt met hetzelfde deeg en vergelijkbare ingrediënten, zijn er enkele belangrijke verschillen:
🥟 Calzone Kenmerken
- Vorm: Gevouwen halve maan (gesloten pakket)
- Vulling: Binnen het deeg, goed beschermd
- Saus: Vaak binnen, soms apart geserveerd voor dippen
- Eten: Met handen of bestek, draagbaar
- Textuur: Knapperige buitenkant, zachte romige binnenkant
- Baktijd: 90-120 seconden (iets langer dan pizza)
🍕 Pizza Kenmerken
- Vorm: Platte, open cirkel
- Topping: Bovenop het deeg, zichtbaar
- Saus: Als basis laag op het deeg
- Eten: Per punt, met handen of bestek
- Textuur: Knapperige bodem, zachte korst, gesmolten topping
- Baktijd: 60-90 seconden in houtoven
Beide zijn heerlijk, beide zijn Napolitaans, en beide zijn beschikbaar bij Mangia Pizza! De keuze hangt af van je stemming – wil je een draagbare, gevouwen calzone pizza of een klassieke open pizza?
Perfect Pairings: Wat Te Combineren Met Je Calzone
Hoewel onze calzone pizza Amsterdam een volledige maaltijd op zichzelf is, wordt de ervaring nog beter wanneer je het combineert met de juiste bijgerechten en dranken:
🥗 Bijgerechten
- Caprese Salad – Frisheid balanceert de rijke calzone (€8,00)
- Rucola Salad – Pepperige rucola met Parmigiano
- Montanarina – Gefrituurde pizza dough balls (€6,50)
- Bruschetta – Geroosterd brood met tomaten
- Olijven Mix – Gemarineerde Italiaanse olijven
🍷 Dranken
- Chianti – Klassieke Italiaanse rode wijn
- Peroni – Italiaans lager bier
- Prosecco – Bubbels voor een feestelijke maaltijd
- San Pellegrino – Citroen of sinaasappel frisdrank
- Limonata – Verse limonade
Insider Tips Voor De Perfecte Calzone Ervaring
💡 Pro Tips Van Onze Pizzaioli
- Wacht 2-3 minuten – Laat je calzone even afkoelen na levering – de binnenkant is HEET!
- Vraag om extra saus – Dip je calzone in extra marinara of knoflookolie (gratis)
- Snijd in porties – Snijd je calzone pizza Amsterdam in 4 stukken om te delen
- Probeer verschillende vullingen – Elke calzone variatie heeft zijn eigen karakter
- Combineer met salad – Balanceer de rijke calzone met een frisse salade
- Bestel voor de groep – Mix calzoni en pizza's voor een volledige Italiaanse feast
- Opwarmen doe je zo: Restjes opwarmen in de oven op 180°C (niet magnetron!)
Vegetarisch, Veganistisch & Dieetwensen
Bij Mangia Pizza kunnen we onze calzone pizza Amsterdam aanpassen aan vrijwel elke dieetwens. Vegetarische opties zijn standaard beschikbaar, en veganistische calzoni kunnen worden gemaakt met plantaardige kazen. We bieden ook glutenvrij deeg voor klanten met coeliakie of glutenintolerantie.
🌱 Dieetopties Voor Calzone
- Vegetarisch – Meerdere vegetarische vullingen beschikbaar (groenten, kazen, spinazie)
- Veganistisch – Plantaardige kazen en vegan vullingen op aanvraag
- Glutenvrij – Glutenvrij deeg beschikbaar (vraag bij bestelling)
- Lactose-intolerantie – Lactosevrije of vegan kaas opties
- Custom diëten – Bel ons voor specifieke dieetwensen
Veelgestelde Vragen Over Calzone Pizza Amsterdam
❓ Wat is een calzone eigenlijk?
Een calzone is een gevouwen pizza uit Napels. Het is in feite een pizza die wordt gevouwen tot een halve maan vorm, waardoor een gesloten pakket ontstaat met de vulling aan de binnenkant. Het wordt gebakken in een houtoven tot de buitenkant knapperig en goudbruin is.
❓ Hoeveel kost een calzone bij Mangia Pizza?
Onze calzone pizza Amsterdam start vanaf €11,50 voor de klassieke varianten. Premium vullingen en extra ingrediënten zijn beschikbaar voor een meerprijs. Bekijk ons volledige menu met prijzen.
❓ Is een calzone groter dan een pizza?
Een calzone bij Mangia Pizza heeft ongeveer dezelfde hoeveelheid deeg en ingrediënten als een standaard pizza, maar omdat het gevouwen is, lijkt het compacter. Het is perfect voor één persoon als hoofdgerecht.
❓ Kan ik mijn eigen calzone vulling samenstellen?
Absoluut! Bij Mangia Pizza kun je je eigen calzone pizza Amsterdam samenstellen met je favoriete ingrediënten. Kies uit onze selectie van kazen, vleeswaren, groenten en sauzen. Bel of bestel online en geef je wensen door.
❓ Hoe lang duurt de bezorging van een calzone?
Gemiddeld duurt bezorging 20-30 minuten, afhankelijk van je locatie en drukte. Omdat een calzone iets langer bakt dan een pizza (90-120 seconden vs 60-90 seconden), kan het enkele minuten extra duren, maar we garanderen dat het vers en heet aankomt.
❓ Is de calzone vegetarisch of veganistisch beschikbaar?
Ja! We hebben meerdere vegetarische calzone opties standaard beschikbaar. Voor veganistische gasten kunnen we plantaardige kazen gebruiken en vegan vullingen samenstellen. Vraag ernaar bij het bestellen.
❓ Wat is het verschil tussen calzone en stromboli?
Een calzone is gevouwen in een halve maan vorm en komt uit Napels, Italië. Stromboli is gerold als een broodje en komt uit de Verenigde Staten (Philadelphia). Bij Mangia Pizza serveren we alleen authentieke Napolitaanse calzoni zoals ze bedoeld zijn.
Klantbeoordelingen: Wat Zeggen Onze Gasten?
"De beste calzone die ik ooit heb gehad! De korst was perfect knapperig en de vulling was romig en rijk. Je proeft echt dat ze authentieke Italiaanse ingrediënten gebruiken. Mangia Pizza is nu mijn go-to voor calzone in Amsterdam!"
– Marco V., Amsterdam Centrum ⭐⭐⭐⭐⭐
"Ik bestel hier elke week een calzone quattro formaggi. De vier kazen smelten perfect samen en de houtoven geeft die authentieke smaak. De bezorging is altijd snel en de calzone komt heet aan. Highly recommend!"
– Lisa K., De Pijp ⭐⭐⭐⭐⭐
"Als Italiaan kan ik je vertellen dat deze calzone net zo goed is als in Napels. De techniek, de ingrediënten, de houtoven – alles klopt. Mangia Pizza is een stukje Italië in Amsterdam."
– Giuseppe R., Amstelveen ⭐⭐⭐⭐⭐
"Ik hield altijd meer van pizza, maar na het proberen van de calzone diavola bij Mangia ben ik bekeerd! De pikante vulling is perfect en de portie is ruim. De vier locaties in Amsterdam maken het super makkelijk om te bestellen."
– Sarah M., Zuidas ⭐⭐⭐⭐⭐
Meer Dan Alleen Calzone
Hoewel onze calzone pizza Amsterdam een publieksfavoriet is, bieden we bij Mangia Pizza een uitgebreid menu van authentieke Napolitaanse specialiteiten. Van klassieke pizza's tot verse salades, antipasti en desserts – er is voor elk wat wils. Bekijk ons volledige menu.
🍕 Onze Pizza's
- Pizza Margherita – Klassiek Napolitaans (€5,00)
- Pizza Diavola – Pikante salami (€10,50)
- Pizza Quattro Formaggi – Vier kazen (€12,75)
- Pizza Tartufo – Luxe truffel (€26,75)
- Pizza Parmigiana – Aubergine parmigiana (€14,50)
🥗 Salades & Antipasti
- Caprese Salad – Tomaat, mozzarella di bufala (€8,00)
- Burrata Speciale – Romige burrata (€12,00)
- Montanarina – Gefrituurde dough balls (€6,50)
- Bruschetta – Geroosterd brood met tomaat
- Focaccia – Vers gebakken Italiaans brood
Behind the Scenes: Hoe We Jouw Calzone Maken
Het maken van een perfecte calzone pizza Amsterdam is een kunst die we met passie beoefenen. Onze pizzaioli beginnen met handmatig gerekt deeg dat 24-48 uur is gerijst. Dit wordt belegd met je gekozen vulling – eerst een laag ricotta of mozzarella als basis, dan de andere ingrediënten zoals vleeswaren, groenten of extra kazen. Een schep tomatensaus wordt toegevoegd (tenzij je een "bianca" calzone zonder saus bestelt).
Het deeg wordt vervolgens voorzichtig gevouwen tot een halve maan vorm, waarbij de randen stevig worden dichtgedrukt om te voorkomen dat de vulling eruit lekt. Met een kwast wordt de buitenkant licht ingesmeerd met olijfolie voor extra knapperigheid. De calzone gaat vervolgens de houtoven in bij 370°C+ voor 90-120 seconden, waarbij onze pizzaiolo hem met ervaren oog controleert tot hij perfect goudbruin is.
Het resultaat? Een calzone pizza met een perfect knapperige, geblisterde korst en een romige, gesmolten binnenkant die barst van de smaak. Lees meer over ons dagelijks proces in "Behind the Counter: A Day in the Life at Mangia".
🎖️ Awards & Erkenningen
Mangia Pizza is trots erkend als #43 in The Best Pizza Awards – een erkenning die we uitbreiden naar elk gerecht op ons menu, inclusief onze signature calzone pizza Amsterdam. Deze award bevestigt onze toewijding aan authentieke Napolitaanse kwaliteit, van ingrediënt selectie tot de laatste hap.
Perfect Voor Elke Gelegenheid
Onze calzone pizza Amsterdam is perfect voor vrijwel elke gelegenheid:
- Lunch op kantoor – Draagbaar en compleet, geen bestek nodig
- Diner thuis – Snel bezorgd en vullend voor het hele gezin
- Date night – Romantisch delen bij een van onze restaurants
- Feestjes – Bestel meerdere varianten voor een buffet
- Late night food – We zijn open tot 22:00 uur
- Onderweg – Neem mee voor picknick of reizen
Catering & Grote Bestellingen
Organiseer je een event, feestje of zakelijke bijeenkomst in Amsterdam? Mangia Pizza biedt catering services, en onze calzone pizza is een populaire keuze voor buffetten en events. We kunnen grote bestellingen aan van alle vier onze locaties en leveren op tijd.
🎉 Catering Services
- Minimaal 10 calzoni voor catering orders
- Mix van verschillende vullingen beschikbaar
- Combineer met pizza's en antipasti voor volledige buffet
- Levering op afgesproken tijd
- Bestek, servetten en borden beschikbaar (optioneel)
- Speciale presentatie platters beschikbaar
Bel ons op 020 331 55 55 voor catering aanvragen
Bestel Nu Je Calzone Pizza Amsterdam
Klaar om te genieten van de beste calzone pizza Amsterdam? Bestel nu online via onze bestelpagina, bel ons op 020 331 55 55, of kom langs bij een van onze vier Amsterdam locaties. Authentieke Napolitaanse calzone uit de houtoven wacht op je!
Bestel Vandaag Je Calzone Pizza
Authentiek Napolitaans. Houtoven perfectie. Verse Italiaanse ingrediënten. Vier locaties in Amsterdam.
📞 Contact & Locaties
Telefoon: 020 331 55 55
Onze vier Amsterdam locaties:
📍 Amstelveenseweg 63, 1075 VV Amsterdam (Amsterdam Zuid)
📍 Amstelveenseweg 65, 1075 VV Amsterdam (Amsterdam Zuid)
📍 Vijzelgracht 33, 1017 HN Amsterdam (Centrum)
📍 Marnixstraat 198, 1016 TJ Amsterdam (Centrum/Jordaan)
Calzone pizza Amsterdam van Mangia Pizza – waar Napolitaanse traditie en moderne kwaliteit samenkomen. Gevouwen perfectie uit de houtoven, gevuld met de beste Italiaanse ingrediënten. Bestel vandaag nog! 🥟🍕🔥
