- Door Antonio Cavoto
- 0 Reacties
Authentieke funghi pizza met verse champignons uit de houtoven op Amstelveenseweg
Bestel Nu OnlineOp zoek naar de beste funghi pizza Amstelveen? Bij Mangia Pizza op Amstelveenseweg 63 en 65 serveren we authentieke Napolitaanse funghi pizza met verse champignons, romige mozzarella en San Marzano tomaten uit onze houtoven bij 370°C+. Onze funghi pizza Amstelveen combineert de aardse, umami-rijke smaken van verse paddenstoelen met de perfecte knapperigheid van onze traditioneel bereide pizza bodem. Met twee locaties op Amstelveenseweg zijn we altijd dichtbij voor snelle levering en afhaal.
Wat Maakt Onze Funghi Pizza Amstelveen Zo Speciaal?
De funghi pizza Amstelveen bij Mangia Pizza is een eerbetoon aan een van Italië's meest geliefde pizza varianten. "Funghi" betekent paddenstoelen in het Italiaans, en deze pizza draait helemaal om de rijke, aardse smaken van verse champignons. We beginnen met onze handgerolde pizza bodem gemaakt van Tipo 00 bloem en 24-48 uur gerijst voor perfecte luchtigheid. Daarop komt onze huisgemaakte San Marzano tomatensaus, gevolgd door verse champignons die we zelf snijden en bereiden.
De champignons worden gecombineerd met romige mozzarella fior di latte en afgemaakt met een drizzle van extra vergine olijfolie en verse peterselie of basilicum. In onze houtoven bij 370°C+ worden de champignons perfect gekaramelliseerd, waarbij hun natuurlijke suikers naar buiten komen en een diepe, umami-rijke smaak creëren. Elke funghi pizza wordt gebakken in slechts 60-90 seconden, waardoor de perfecte balans ontstaat tussen knapperige korst en sappige, smaakvolle paddenstoelen.
🌟 Waarom Onze Funghi Pizza De Beste Van Amstelveen Is
- Verse champignons – Dagelijks vers gesneden, geen blikjes of ingevroren paddenstoelen
- San Marzano DOP tomaten – De beste tomaten ter wereld uit Italië
- Mozzarella fior di latte – Premium Italiaanse kaas voor perfecte smeltbaarheid
- Houtoven bij 370°C+ – Carameliseert de champignons perfect in 60-90 seconden
- 24-48 uur deegrijping – Luchtige, verteerbare bodem met complexe smaken
- Twee Amstelveen locaties – Snelle levering vanaf Amstelveenseweg 63 en 65
- Vegetarisch – Perfect voor vegetariërs die van umami-rijke smaken houden
De Traditie van Pizza ai Funghi
De funghi pizza heeft diepe wortels in de Italiaanse keuken, waar paddenstoelen al eeuwenlang worden gevierd om hun rijke, aardse smaken. In Italië worden verschillende soorten paddenstoelen gebruikt – van porcini tot champignons, van cantharellen tot shiitake – afhankelijk van het seizoen en de regio. Bij Mangia Pizza gebruiken we verse champignons als basis, maar we bieden ook seizoensgebonden variaties met specialty paddenstoelen.
De combinatie van paddenstoelen, tomaat en mozzarella is een klassieker in de Napolitaanse pizza traditie. De natuurlijke umami van de paddenstoelen harmonieert perfect met de zoetheid van San Marzano tomaten en de romige zoetheid van mozzarella. Deze funghi pizza Amstelveen is niet alleen een vegetarische optie – het is een volwaardige smaakexplosie die zelfs vleesliefhebbers zal overtuigen.
Antonio's Passie Voor Funghi Pizza
Oprichter Antonio Cavoto groeide op in Napels, waar vers bereide funghi pizza een favoriet was in zijn familie. Hij herinnert zich hoe zijn oma in het herfstseizoen vers geplukte porcini gebruikte om thuis pizza te maken. Deze herinneringen inspireerden Antonio om bij Mangia Pizza alleen de beste, verse paddenstoelen te gebruiken voor onze funghi pizza.
Sinds de opening in 2017-2018 is Mangia Pizza uitgegroeid tot meerdere locaties in Amsterdam en Amstelveen, met twee restaurants op Amstelveenseweg. Onze toewijding aan kwaliteit en authenticiteit heeft ons naar de #43 positie in The Best Pizza Awards gebracht – een erkenning die we trots delen bij elke funghi pizza Amstelveen die we serveren. Lees meer over Antonio's verhaal op onze About pagina.
🍄 Funghi Pizza Varianten
- Funghi Classico – Champignons, mozzarella, tomaat, peterselie
- Funghi e Prosciutto – Champignons met Italiaanse ham
- Funghi Tartufo – Champignons met truffelolie
- Funghi Porcini – Seizoensgebonden met porcini paddenstoelen
- Funghi Bianca – Zonder tomaat, met room en knoflook
- Funghi Speciale – Mix van verschillende paddenstoelen
Vanaf €9,50
⏰ Bezorging & Openingstijden
Levertijd: 15-25 minuten gemiddeld
Openingstijden:
- Maandag - Zondag: 12:00 - 22:00
Bezorggebieden:
- Buitenveldert
- Apollobuurt
- Amstelveen Centrum
- Zuidas, RAI & WTC
- Rivierenbuurt
- De Pijp Zuid
De Houtoven: Perfect Voor Funghi Pizza
Het geheim achter onze perfecte funghi pizza Amstelveen is onze authentieke Napolitaanse houtoven. Bij temperaturen van meer dan 370°C (700°F+) bereikt de oven de ideale hitte om de champignons te karamelliseren terwijl ze hun sappigheid behouden. Deze snelle, intense hitte brengt de natuurlijke suikers in de paddenstoelen naar buiten, waardoor een diepe, complexe umami smaak ontstaat die je niet krijgt in een conventionele oven.
Het houtvuur voegt ook een subtiele, rokerige diepte toe aan de funghi pizza – niet overweldigend, maar net genoeg om de aardse smaken van de paddenstoelen te complementeren. De baktijd van 60-90 seconden zorgt ervoor dat de champignons perfect gaar zijn zonder uit te drogen, terwijl de korst knapperig en de kaas gesmolten en romig is. Lees meer over onze oven in "Meet the Oven: The Heart of Mangia Pizza".
🔥 Houtoven Specificaties
- Temperatuur: 370°C+ (700°F+) voor perfecte karamellisatie
- Baktijd: 60-90 seconden per pizza
- Brandhout type: Essen- en eikenhout voor consistente hitte
- Resultaat: Gekaramelliseerde champignons, knapperige korst, gesmolten kaas
- Techniek: Traditionele Napolitaanse methodes
Ingrediënten: Van Italië Naar Jouw Funghi Pizza
Elke funghi pizza Amstelveen bij Mangia Pizza begint met de beste ingrediënten. Onze champignons worden dagelijks vers geleverd en met de hand gesneden. De San Marzano tomaten komen uit de vruchtbare vulkanische grond bij de Vesuvius. Onze mozzarella fior di latte wordt rechtstreeks uit Italië geïmporteerd, en het deeg wordt gemaakt met Tipo 00 bloem volgens traditionele recepten.
🍄 Hoofdingrediënten
- Verse champignons – Dagelijks vers, met de hand gesneden
- San Marzano DOP tomaten – Zoete, rijke tomatensaus
- Mozzarella fior di latte – Premium Italiaanse kaas
- Extra vergine olijfolie – Eerste persing uit Italië
- Verse peterselie/basilicum – Voor aromatische afwerking
- Knoflook – Optioneel, voor extra smaakdiepte
🌾 Onze Pizza Bodem
- Tipo 00 bloem – De fijnste Italiaanse bloem
- 24-48 uur koude rijzing – Voor verteerbaarheid en smaak
- Handgerekt deeg – Geen machines, alleen vakmanschap
- Natuurlijke gist – Authentieke smaak ontwikkeling
- Zeezout – Precies de juiste hoeveelheid
Ontdek meer over hoe onze ingrediënten van Italië naar jouw bord komen in ons blog: "From Italy to Your Plate: The Journey of Our Ingredients".
Onze Twee Amstelveen Locaties op Amstelveenseweg
Mangia Pizza heeft twee strategisch geplaatste locaties op Amstelveenseweg in Amsterdam Zuid, beide ideaal gelegen om heel Amstelveen te bedienen. Deze dubbele aanwezigheid betekent dat je funghi pizza Amstelveen altijd snel en vers bij je thuis of op kantoor wordt bezorgd. Of kom langs om ter plekke te genieten van onze authentieke Italiaanse sfeer.
📍 Mangia Pizza – Amstelveenseweg 63
Adres: Amstelveenseweg 63, 1075 VV Amsterdam (Amsterdam Zuid)
Telefoon: 020 331 55 55
Bezorgt naar: Buitenveldert, Apollobuurt, Rivierenbuurt, Amstelveen Centrum, Zuidas, RAI, WTC
Gemiddelde levertijd: 15-25 minuten
Services: Dine-in, Takeaway & Delivery
📍 Mangia Pizza – Amstelveenseweg 65
Adres: Amstelveenseweg 65, 1075 VV Amsterdam (Amsterdam Zuid)
Telefoon: 020 331 55 55
Bezorgt naar: De Pijp Zuid, Buitenveldert, Apollobuurt, Amstelveen, RAI, Zuidas
Gemiddelde levertijd: 15-25 minuten
Services: Dine-in, Takeaway & Delivery
Beide locaties open: Maandag t/m zondag van 12:00 tot 22:00 uur
Vind Ons Op Google Maps
Bezoek Mangia Pizza di Antonio Cavoto. Bekijk onze recensies, openingstijden en routebeschrijving:
Hoe Bestel Je De Beste Funghi Pizza Amstelveen?
Bestellen bij Mangia Pizza is eenvoudig en snel. Je kunt je funghi pizza Amstelveen online bestellen, telefonisch bestellen of langskomen voor afhaal of dine-in:
💻 Online Bestellen
Bezoek onze online bestelservice om je funghi pizza te bestellen. Kies je locatie, selecteer je pizza en eventuele extra toppings, en betaal veilig online. Levering binnen 20-30 minuten of afhaal wanneer het jou uitkomt.
Bestel Nu Online📞 Bel Ons Direct
Bel ons op 020 331 55 55 om je bestelling telefonisch op te geven. Ons vriendelijke team helpt je graag met het samenstellen van je ideale funghi pizza Amstelveen maaltijd.
🏪 Dine-in & Afhalen
Kom langs bij een van onze Amstelveenseweg locaties om je funghi pizza ter plekke te genieten of af te halen. Zie hoe onze pizzaioli je pizza met vakmanschap bereiden in onze authentieke houtoven.
Tip voor afhaal: Bestel 15-20 minuten van tevoren voor de snelste service.
Betaalmethoden & Bezorginformatie
We accepteren alle gangbare betaalmethoden voor je funghi pizza Amstelveen bestelling:
- ✅ iDeal – Veilig online betalen via je eigen bank
- ✅ Creditcard – Visa, MasterCard, American Express
- ✅ Contant geld – Bij afhaal of bezorging aan de deur
- ✅ PayPal – Snelle online betalingen
🚚 Bezorginformatie
- Bezorgkosten: €2,00 - €3,50 (afhankelijk van afstand)
- Minimum bestelbedrag: €10,00 - €15,00
- Gratis bezorging: Bij bestellingen boven €30,00 (binnen bezorggebied)
- Gemiddelde levertijd: 15-25 minuten
- Verpakking: Speciale warme verpakking om knapperigheid te behouden
Veelgestelde Vragen Over Funghi Pizza Amstelveen
❓ Is funghi pizza vegetarisch?
Ja! Onze klassieke funghi pizza is 100% vegetarisch. We gebruiken alleen champignons, tomaten, mozzarella en kruiden – geen vlees of vis. Perfect voor vegetariërs die van umami-rijke smaken houden.
❓ Kan ik de funghi pizza veganistisch bestellen?
Absoluut! Bestel je funghi pizza Amstelveen zonder kaas of met plantaardige kaas. De champignons en tomatensaus zijn van nature al vegan, dus je hebt een heerlijke vegan optie.
❓ Hoeveel kost een funghi pizza?
Onze funghi pizza Amstelveen start vanaf €9,50 voor de klassieke variant. Specialty varianten met truffel of verschillende paddenstoelen zijn beschikbaar voor een meerprijs. Bekijk ons volledige menu met prijzen.
❓ Welke soorten paddenstoelen gebruiken jullie?
We gebruiken verse champignons als basis voor onze klassieke funghi pizza. Seizoensgebonden bieden we ook specialty varianten met porcini, shiitake of een mix van verschillende paddenstoelen. Vraag naar onze specials bij het bestellen!
❓ Kan ik extra toppings toevoegen?
Natuurlijk! Populaire toevoegingen bij de funghi pizza zijn: prosciutto, truffelolie, rucola, Parmigiano-Reggiano, knoflook of zelfs een eitje. Geef je wensen door bij het bestellen.
Klantbeoordelingen: Wat Zeggen Onze Gasten?
"De beste funghi pizza die ik ooit heb gehad! De champignons zijn perfect gekaramelliseerd en zo smaakrijk. Je proeft echt dat ze verse paddenstoelen gebruiken en niet uit een blikje. Mangia op Amstelveenseweg is mijn nieuwe favoriet!"
– Laura B., Amstelveen ⭐⭐⭐⭐⭐
"Als vegetariër ben ik altijd op zoek naar smakevolle opties zonder vlees. Deze funghi pizza is absoluut geweldig – vol umami smaak, perfect gebakken, en de houtoven maakt echt het verschil. Highly recommend!"
– Thomas V., Buitenveldert ⭐⭐⭐⭐⭐
"Ik bestel hier minstens twee keer per week de funghi pizza. De kwaliteit is altijd consistent, de bezorging snel, en de prijs eerlijk. De twee locaties op Amstelveenseweg betekenen dat ik altijd snel mijn pizza krijg!"
– Emma K., Apollobuurt ⭐⭐⭐⭐⭐
Meer Dan Alleen Funghi Pizza
Hoewel onze funghi pizza Amstelveen een favoriet is, bieden we bij Mangia Pizza een uitgebreid menu van authentieke Napolitaanse pizza's, verse salades, antipasti en desserts. Van klassieke Margherita tot luxe Tartufo – er is voor elk wat wils. Bekijk ons volledige menu.
Klaar om te genieten van de beste funghi pizza Amstelveen? Bestel nu online, bel ons op 020 331 55 55, of kom langs bij een van onze twee Amstelveenseweg locaties. Verse champignons en authentieke Italiaanse smaak wachten op je! 🍄🍕
Bestel Vandaag Je Funghi Pizza
Verse champignons. Houtoven perfectie. Authentiek Napolitaans. Twee Amstelveen locaties.
📞 Contact & Locaties
Telefoon: 020 331 55 55
Amstelveenseweg 63: 1075 VV Amsterdam (Amsterdam Zuid)
Amstelveenseweg 65: 1075 VV Amsterdam (Amsterdam Zuid)
Andere locaties:
Vijzelgracht 33, 1017 HN Amsterdam | Marnixstraat 198, 1016 TJ Amsterdam
Funghi pizza Amstelveen van Mangia Pizza – waar verse champignons en Napolitaanse traditie elkaar ontmoeten. Umami-rijk, houtoven perfectie, vegetarisch. Bestel vandaag nog! 🍄🍕
